Dzisiaj na obiad rozgrzewająca, pikantna zupa z soczewicy i papryki. Zupa jest bardzo ostra, smaczna i szybka w wykonaniu. Mocno rozgrzewająca. Idealna na chłodny, zimowy dzień. Dzięki dużej zawartości cebuli, czosnku i ostrych papryczek może pomóc w walce z grupą, przeziębieniem czy infekcją. Dzięki swojej ostrości pomaga usunąć wydzielinę z zatok i dobrze rozgrzewa 🙂
Zapraszam więc do przepisu!
Składniki:
– 3 papryki (u mnie czerwona, żółta i pomarańczowa)
– 3 cebule
– 3 ostre papryczki
– 4 ząbki czosnku
– 3/4 szklanki soczewicy
– 1 duża marchew
– oliwa z oliwek do podsmażenia
– około 2 litry wody
– sól i przyprawy (u mnie słodka papryka, wędzona papryka, mielone ziele angielskie, mielona gałka muszkatołowa i mielona kolendra)
Wykonanie:
– Kroimy cebule i papryki w średnią kostkę
– W dużym garnku rozgrzewamy oliwę
– Dodajemy do garnka pokrojoną paprykę i cebulę i podsmażamy warzywa na średnim ogniu
– W tym czasie siekamy drobno czosnek i ostre papryczki
– Dodajemy do garnka i podsmażamy wszystko razem przez chwile
– Dolewamy do garnka wodę kiedy nasze warzywa już są zeszklone
– Następnie ścieramy na tarce marchew i dodajemy do garnka
– Soczewicę płuczemy na sitku i dodajemy do Naszej zupy
– Gotujemy około pół godziny aż soczewica zmięknie
– Doprawiamy do smaku solą i przyprawami
GOTOWE!
